Los días 30 y 31 de julio, Cali se convirtió en el escenario de una sinfonía cultural y gastronómica única. Con el apoyo de la Secretaría de Turismo de Cali y la Secretaría de Cultura del Valle del Cauca, nos reunimos con 40 actores del patrimonio cultural: gestores, sabedores, productores y transformadores de viche, guías de turismo, agencias de viajes y tour operadores, además de representantes de Pasto, Popayán, Buenaventura y otros territorios vecinos. En un abrazo de saberes y tradiciones, concertamos los insumos para diseñar lo que será la Ruta Turística del Viche, una travesía gastronómica que celebra los sabores y las historias del Pacífico colombiano. Gracias, Cali, por ser el puente de unión. Gracias, Pacífico Colombiano, por tu riqueza inigualable.